福岡、西新の居酒屋風お好み焼きの店「お好み焼き順平」

■料理の知恵袋

カルピスゼリー

1. ゼラチンに水を入れて５分ほどふやかしておく
2. ふやかしたゼラチンにお湯を注ぎ、よくかき混ぜておく
3. ゼラチンが完全に溶けたらカルピス(原液)を入れ、かき混ぜる
4. 別の容器に生クリームと卵黄を入れかき混ぜる
5. 3.と4.を混ぜ、型に流し込む
6. 粗熱をとるため1時間ほど常温においておき、その後冷蔵庫で１〜２時間ほど冷やす。