福岡、西新の居酒屋風お好み焼きの店「お好み焼き順平」
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■料理の知恵袋
人気メニューのハンバーグ
【ハンバーグの語源】
料理の中でハンバーグは人気のメニューですね、でも名前の由来を知ってある方は少ないと思います。(ハンブルグ)そうですハンバーグはドイツのハンブルグ地方の名物料理なのです。
【牛肉と豚肉の割合は!】
一般的には豚肉3に対し牛肉7の割合で合わせます。しかし家庭でされる場合は、スーパーなどの合びきを、使われる事が多いと思いますが、脂身が多く入っていることが多く、おすすめ出来ません。
なるべく肉屋で選んで挽いてもらうのがいいでしょう。
ハンバーグのマル秘レシピは
こちら
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