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■レシピ紹介
エノキのホイル焼き
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■材料
| エノキ |
１袋 |
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| レモン |
少量 |
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| バター |
10ｇ |
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| オニオンソース |
40ｃｃ |
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| 刻みネギ |
少量 |
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良子）マスター、エノキダケって制ガン作用があるの知ってました？
マスター）よく勉強してるね、確かにエノキのエキスにはガンを押さえる効用があるみたいだね。それじゃそのエノキを使って、今日は簡単に出来るエノキのホイル焼きに挑戦してみようかな。
まず始めに写真のようにエノキダケを袋から出してカットし、おがくずがついているから、よく洗ってみてね
良子）判りました､じゃマスター、ホイルを広げてもらっていいですか、
マスター）エノキはよく洗ったかな、ホイルの上に置いて、次はバターを10gとレモンをスライスした物を半分にカットして置いてください。
良子）はいわかりました。でもなぜ半分なんですか
マスター）スライスしたレモンを一枚使うと酸味が出すぎてよくないみたいだね、だからここは勿体無いけど半分にしといて下さい、次にお待ちかねの魔法のソースオニオンソースを約４０ccかけてみて下さい
【オニオンソースのレシピはこちら】
良子）あとはフライパンに乗せて焼くだけですね、どれくらい焼いたらいいんですか？
マスター）中火で約５分くらい焼けば出来上がりですね、でも火力によってもっと早いかもしれないから途中で様子を見たほうがよいかもしれないね。心配なら多少途中から弱火にしてみるのもいいですね
良子）そろそろいいみたいですね、
マスター）今日もあとは好みで刻みネギをかけたら出来上がりです。良子ちゃん簡単でしたでしょう、今日も帰ってご主人に作ってあげてください |
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